主料:
鲈鱼，
1条，
莴笋，
1根，
青瓜，
1根，
莲藕，
1节，
洋葱，
1节
辅料:
姜，
1块，
葱，
2根，
香菜，
2颗，
料酒，
2勺，
盐，
2勺，
干辣椒，
10个，
豆豉，
2勺，
油，
25ml，
芝麻，
1勺，
豆瓣酱，
1勺烤鱼的做法步骤
1.把鲈鱼清洗干净。
2.用厨房纸吸干水份。
3.撒上盐、倒上料酒涂抹均匀。
4.放盘里，摆上姜片和葱段腌制。准备配菜。
5.莴笋切段。
6.青瓜切段。
7.莲藕切薄片。
8.洋葱切片。
9.烤盘垫上锡纸，把洋葱铺好。
10.把鲈鱼摆上刷油。
11.放上姜片葱段。放入预热烤箱，上下火、中层，220度35分钟。
12.干辣椒切段。
13.锅中多放些油，热油放入干辣椒和豆豉炒香。
14.放入1勺豆瓣酱继续翻炒。
15.放入莲藕。
16.放入莴笋、青瓜翻炒断生即可。如果想要多些汤汁，可加入适量汤或开水翻炒。
17.把烤好的鱼取出来，炒好的配菜均匀铺在烤鱼边上。淋上汤汁，撒上芝麻。再放入烤箱烤5分钟即可。
18.烤好后撒上香菜叶葱花即可。
19.成品图
20.成品图
21.成品图
小窍门&温馨提示
调料可以按照自己喜好来添加。喜欢辣或麻辣的，可以再放些辣椒和花椒哦。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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